Reduzir perdas na produção de alimentos e aumentar o Shelf Life de produtos é o objetivo deste serviço inovador e único prestado pela Max Consulting.

O Gás Ozônio na indústria mundial de alimentos é conhecido há décadas; porém não é amplamente utilizado no Brasil por desconhecimento da forma de aplicação e por limitação dos equipamentos geradores, que antes eram caros ou pouco eficientes.

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A Max Consulting, presta consultoria PERSONALIZADA de adequação e uso desta tecnologia e orienta a compra dos Geradores Inteligentes de Ozônio.

Saiba Como o ozônio é Formado.

(3 minutos)

Exemplos de Aplicação

Ozônio Aplicado na Higienização da Casca de Ovos

Ozônio Aplicado na Higienização da Mandioca Pré-cozida

Diante da necessidade de se manter um controle contínuo e rigoroso na produção de ovos de galinha a fim de garantir qualidade físico-química e microbiológica, faz-se necessário investigar métodos de controle de microrganismos, naturalmente presentes na superfície da casca do ovo, que afetam a qualidade dos ovos comerciais.

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Neste teste realizado no dia 07/02/2020 tem como objetivo analisar a eficiência do gás ozônio na higienização da mandioca pré-cozida e determinar a concentração e tempo necessários para higieniza-la. Foi utilizado 1kg de mandioca pré-cozida, congelada e embalada a vácuo, do qual 500g que foi depositada no tambor de PVC. No teste a macaxeira foi exposto a 19mg/L de gás ozônio por 10 minutos e em seguida o tambor de PVC foi aberto. BAIXE O ARQUIVO

Ozônio Aplicado no Controle de Besouros Sitophilus zeamais

Aplicação da Névoa Ozonizada em Grandes Galpões 

Diante da ocorrência de besouros Sitophilus zeamais em castanha de caju no nordeste do Brasil, faz-se necessário investigar métodos de controle dessa praga que afeta a produção e a qualidade das amêndoas retiradas das castanhas de caju. Este trabalho tem como objetivo analisar a eficiência do gás ozônio no controle do besouro e determinar a concentração e tempo necessários para eliminá-lo. BAIXE O ARQUIVO

Diante da ocorrência de besouros Sitophilus zeamais em castanha de caju no nordeste do Brasil, faz-se necessário investigar métodos de controle dessa praga que afeta a produção e a qualidade das amêndoas retiradas das castanhas de caju. Este trabalho tem como objetivo analisar a eficiência do gás ozônio no controle do besouro e determinar a concentração e tempo necessários para eliminá-lo. 

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Muitos perguntam como podem usar a tecnologia de ozônio em casa para limpeza de alimentos.

Existem diversos equipamentos comercializados, com recursos e preços diversos. Uma delas é o mini ozonizador, um  aparelho simples composto por um circuito elétrico ligado diretamente na tomada de energia, e uma pequena tubulação que "injeta" o gás ozônio em líquidos, como a água, por exemplo. A água ozonizada é um excelente produto para sanitizar frutas,verduras e legumes na sua cozinha. O mini ozonizador pode ser adquirido no site brazilsup.com.br.

OZÔNIO PARA USO DOMÉSTICO

Teste de pasteurização em Polpas de Acerola

Aplicação da Névoa em Veículos

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Aplicação da Névoa de Ozônio em Frutas

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Muitos perguntam como podem usar a tecnologia de ozônio em casa para limpeza de alimentos.

Existem diversos equipamentos comercializados, com recursos e preços diversos. Uma delas é o mini ozonizador, um  aparelho simples composto por um circuito elétrico ligado diretamente na tomada de energia, e uma pequena tubulação que "injeta" o gás ozônio em líquidos, como a água, por exemplo. A água ozonizada é um excelente produto para sanitizar frutas,verduras e legumes na sua cozinha. O mini ozonizador pode ser adquirido no site brazilsup.com.br.

Aplicação da Névoa

em Ambiente

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EFICÁCIA DA APLICAÇÃO DE OZONIO GASOSO EM CARCAÇAS SUÍNAS NA ETA DE RESFRIAMENTO PARA O CONTROLE DE BACTÉRIAS

COMPARAÇÃO ENTRE A AÇÃO DO BORBULHAMENTO DOS GASES OZÓNIO E OXIGÉNIO SOBRE A MICROBIOTA DE CARNE DE FRANGO

ÁGUA OZONIZADA (O3) NO CONTROLE DE SALMONELLA ENTERICA TYPHIMURIUM EM CARNE RESFRIADA DE JACARÉ DO PANTANAL

ÁCIDO ASCÓRBICO, ERITORBATO E MISTURA COMERCIAL NA REDUÇÃO DA OXIDAÇÃO DE HAMBURGUER BOVINO PROCESSADO COM ÁGUA OZONIZADA

OZONIZAÇÃO COMO TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA NA CONSERVAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS

O USO DO OZÔNIO COMO SANITIZANTE EM PÓS-COLHEITA DE PRODUTOS AGRÍCOLAS

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA DESCONTAMINAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA COM OZÔNIO

INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE OZÔNIO NA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE PITAIA (Hylocereus polyrhizus) MINIMAMENTE PROCESSADA

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DO GRÃO NA TOXICIDADE DO OZÔNIO PARA TRIBOLIUM CASTANEUM

OZÔNIO COMO FUMIGANTE PARA CONTROLE DE INSETOS EM PRODUTOS ARMAZENADOS

APLICAÇÃO DE OZÔNIO CONTRA SITOPHILUS ZEAMAIS E TRIBOLIUM CASTANEUM EM MILHO ARMAZENADO

CINÉTICA DE DECOMPOSIÇÃO DO OZÔNIO, EFEITO FUNGICIDA E NA QUALIDADE DE CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.)

APLICAÇÃO DE OZÔNIO CONTRA SITOPHILUS ZEAMAIS E TRIBOLIUM CASTANEUM EM MILHO ARMAZENADO

NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, O OZÔNIO PODE SER UTILIZADO EM PROCESSOS DE SANITIZAÇÃO DE SUPERFÍCIES E EQUIPAMENTOS, BEM COMO NO USO DIRETO SOBRE AS MATÉRIAS-PRIMAS COM O OBJETIVO DE INATIVAR MICRORGANISMOS E AUMENTAR A VIDA-DE-PRATELEIRA DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR DE OVOS DE CASCA INTEIROS TRATADOS COM OZÔNIO

OZÔNIO E RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA HIGIENIZAÇÃO

DA CASCA DE OVOS COMERCIAIS

USO DE OZÔNIO EM SISTEMAS DE DEPURAÇÃO DE OSTRAS VISANDO A SEGURANÇA PARA O CONSUMIDOR

USO DE OZÔNIO EM SISTEMAS DE DEPURAÇÃO DE OSTRAS VISANDO A SEGURANÇA PARA O CONSUMIDOR

AÇÃO SANIFICANTE DO DICLOROISOCIANURATO DE SÓDIO,
OZÔNIO E ULTRA-SOM EM FILÉS DE TILÁPIA

A TECNOLOGIA DO OZÔNIO ASSOCIADA À EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA COMO ALTERNATIVA AO USO DO CLORO NO AUMENTO DA VIDA DE PRATELEIRA DO CAMARÃO BRANCO (Litopenaeus vannamei) INTEIRO RESFRIADO.