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Equipe Max Consulting
24 de fev. de 20239 min de leitura
COMO MEDIR OZÔNIO NA ÁGUA E NO AR DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.
Por: Luis Fernando Mattos O uso de ozônio vem sendo cada vez mais divulgado na cadeia produtiva de alimentos, demonstrando sua enorme...
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Equipe Max Consulting
8 de fev. de 20232 min de leitura
OZÔNIO COMO AGENTE FUNGICIDA E SEU EFEITO NA QUALIDADE DO ARROZ.
A atividade fúngica, principalmente durante o armazenamento, pode levar a rápida deterioração na qualidade nutricional dos grãos, e...
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Equipe Max Consulting
31 de jan. de 20232 min de leitura
REMOÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS
O uso indiscriminado de agrotóxicos e a não observância dos períodos de carência faz com que alguns ingredientes ativos sejam detectados...
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Equipe Max Consulting
10 de jan. de 20234 min de leitura
USO DO OZÔNIO NA DEGRADAÇÃO DE MICOTOXINAS EM TRIGO E CEVADA.
Devido as suas propriedades nutricionais, diversos cereais, como cevada e trigo, são consumidos em todo mundo por humanos e animais. Nas...
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Equipe Max Consulting
4 de jan. de 20231 min de leitura
UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO NO BENEFICIAMENTO DE LEITE
O objetivo da pesquisa foi avaliar a utilização do ozônio como método de beneficiamento de leite analisando a redução de micro-organismos...
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Equipe Max Consulting
6 de dez. de 20222 min de leitura
OZÔNIO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO.
Os tratamentos fitossanitários devem minimizar o risco de doenças pós-colheita e, ao mesmo tempo, retardar os processos fisiológicos de...
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Equipe Max Consulting
22 de nov. de 20223 min de leitura
OZÔNIO NA DEGRADAÇÃO DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS E NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CENOURAS.
O uso indiscriminado de agrotóxicos e a não observância dos períodos de carência faz com que alguns ingredientes ativos sejam detectados...
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Equipe Max Consulting
11 de nov. de 20227 min de leitura
O ozônio tem outras aplicações na indústria de alimentos além de sanitizante?
Como podemos ver no post “Cloro x Ozônio na Indústria de alimentos”, é permitido usar o ozônio como sanitizante na água e ele é 325 vezes...
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Equipe Max Consulting
25 de out. de 20222 min de leitura
Ozônio como agente fungicida e seu efeito na qualidade dos grãos de milho
RESUMO Os fungos são capazes de ocasionar sérios danos aos grãos durante o armazenamento, podendo comprometer as características...
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Equipe Max Consulting
27 de set. de 202212 min de leitura
Tecnologia de aplicação de Gás Ozônio em Cebolas
Responsável: Marcus Vinícius de Assis Silva - Gerente de P&D - myOZONE Colaborador: Nicolas Oliveira de Araújo - Doutorando Fitotecnia -...
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Equipe Max Consulting
14 de set. de 20225 min de leitura
A água contaminada no Brasil e sugestões para reduzir o problema na indústria de alimentos
Na indústria de alimentos, água contaminada é um problema grave. A água é utilizada por esta indústria de várias maneiras, a saber: Na...
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Equipe Max Consulting
14 de set. de 20224 min de leitura
Cloro x Ozônio na água em indústrias de alimentos
A água é um insumo chave na indústria de alimentos, com um papel fundamental em muitos processos realizados em alimentos, como: imersão,...
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Equipe Max Consulting
14 de set. de 20225 min de leitura
Legislação sobre ozônio em alimentos
O uso de ozônio em alimentos vem sendo cada vez mais divulgado na cadeia produtiva de alimentos, demonstrando sua enorme eficácia e...
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Equipe Max Consulting
7 de abr. de 20222 min de leitura
“EDUCAÇÃO E TREINAMENTO” Pelo GFSI - 2022
O maior evento de segurança do mundo é a conferência anual do GFSI, cuja última edição aconteceu em Barcelona na Espanha dias 29 a 31 de...
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Equipe Max Consulting
11 de mar. de 20223 min de leitura
A ÁGUA CONTAMINADA NO CEARÁ E SUGESTÕES PARA REDUZIR O PROBLEMA
Luís Fernando Ribeiro de Mattos Diretor Técnico da Max Consulting Engenheiro Agrônomo Mestre em Biotecnologia Industrial pela UCL –...
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Equipe Max Consulting
11 de jan. de 20221 min de leitura
Nova lista de decisões do conselho FSSC 22000 versão 5.1
A nova lista foi publicada em 11.01.2022 Dentre a decisões do conselho, as 3 mais recentes são: Orientações sobre a pandemia - Novembro...
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Equipe Max Consulting
10 de jan. de 20221 min de leitura
ANVISA Consulta rápida. Perguntas e respostas em alimentos.
A ANVISA (Agência nacional de vigilância sanitária) disponibilizou ao público um banco de dados para consultas relacionadas ao segmento...
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Equipe Max Consulting
6 de jan. de 20223 min de leitura
O que é Recall e Recolhimento em um sistema de Gestão da segurança de alimentos?
Mesmo com todos os cuidados adotados na produção de alimentos, algum erro pode acontecer e provocar a contaminação de um produto. Se...
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Equipe Max Consulting
3 de jan. de 202214 min de leitura
48 novas legislações de alimentos publicadas em dezembro de 2021
Durante o mês de dezembro de 2021, foram publicadas 48 novas legislações de alimentos. Aproveite o início de 2022 para estudá-las e...
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Equipe Max Consulting
28 de dez. de 20211 min de leitura
Indústria de pescados: Novas regras sobre higiene das embarcações de pesca – prazo até 29/12/2023
A portaria SAP/MAPA Nº 508, de 27 de dezembro de 2021 altera o art. 38 da Portaria nº 310, de 24 de dezembro de 2020, da Secretaria de...
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